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ピノ・ノワールラシアン・リヴァー・ヴァレー　22　カトレア　Pinot Noir Russian River Valley　22　CATTLEYA

ピノ・ノワールラシアン・リヴァー・ヴァレー　22　カトレア　Pinot Noir Russian River Valley　22　CATTLEYA

ピノ・ノワールラシアン・リヴァー・ヴァレー　22　カトレア　Pinot Noir Russian River Valley　22　CATTLEYA

産地：カリフォルニア　ノーザン・ソノマ
生産者：カトレア
品種：ピノ・ノワール 100%

冷たい霧に包み込まれるラシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも特に涼しいグリーン・ヴァレーの畑と、サンタ・ローザ・プレインにある畑をブレンド。寒暖差によりゆっくりと完熟する。土壌はピノ・ノワールに良く合うゴールドリッジ海底の砂が堆積した土壌。フレッシュな赤い果実が豊満に香り、過熟しすぎない涼しい地区のピノ・ノワールの特徴がピュアに表現されている。細かくこなれたタンニンの口当たりは柔らかく、ジューシーな果実由来の秀逸な酸に縁どられている。余韻が長く幾層にも様々な要素が重なる。

レッドチェリー、ストロベリー、スパイス感のあるプラム、繊細なバラの花びらの香りがグラスから立ち上がり、ピュアなアロマが溢れる。口に含むと、ジューシーなラズベリーを中心とした赤系果実とスミレの風味が広がり、クローヴ、ココア、バニラビーンズの繊細なニュアンスが重なる。シルキーなタンニンと爽やかな酸が、見事な余韻をもたらす。

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