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ジェイソンソーヴィニヨン・ブランナパ・ヴァレー　23　パルメイヤー　Jayson Sauvignon Blanc Napa Valley　23　Pahlmeyer

ジェイソンソーヴィニヨン・ブランナパ・ヴァレー　23　パルメイヤー　Jayson Sauvignon Blanc Napa Valley　23　Pahlmeyer

産地：カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
生産者：パルメイヤー
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%

ジェイソン/ Jayson
1993年にジェイソン・パルメイヤーが、パルメイヤーの最初の赤ワインを造ったランディ・ダン、最初のシャルドネを造ったボブ・レヴィ、そして当時のワインメーカーだったヘレン・ターリーと1992年ヴィンテージのを試飲していた時のこと。「パルメイヤー」としてリリースするのに完璧なロットがある一方で、もう少し親しみやすく穏やかなロットが幾つかあることに気付き、それを「ジェイソン」としてリリースすることに決めた。

当初はトップ・キュヴェである、パルメイヤーと同じ畑の葡萄を使用し同じ醸造方法で造られ樹齢が若いものやパルメイヤーと異なるスタイルを持つロットをジェイソンとしてリリースするというボルドーのセカンド・ワインと似たコンセプトだった。

しかし現在ではジェイソンは独自のブランドへと進化した。パルメイヤーより新樽比率が低く、より軽く明るく柔らかく親しみやすいスタイルを目指すというコンセプトにそって造られる。葡萄の調達先も一部はパルメイヤーと同じだが、異なる畑や区画からも調達する。

ヴィンテージ情報
2023年は「ワインメーカーにとって一生に一度のヴィンテージ」と賞賛されるほど素晴らしいヴィンテージだった。栽培シーズンはじめの豊富な雨が葡萄の成長に最適な条件を造り出した。春から夏にかけて気温が低かったため葡萄はゆっくりと成長し長い成熟期間をとることが出来た。収穫まで一貫して穏やかな天候が続き、素晴らしい品質、平均以上の収量となった。パルメイヤーではフレッシュでピュア、バランスがよく最適な熟度のソーヴィニヨン・ブランを収穫することができた。

収穫は8月28日に開始し、9月13日に終了。

テクニカル情報
ジェイソンソーヴィニヨン・ブランは非常に明るくエネルギッシュで果実の純粋さが美しく広がるしっかりとした口当たりのワインを造ることを目指している。酸のある状態で早く収穫できるよう早熟を促すキャノピー・マネージメントをしている。ヴァレー・フロアの畑からの酸のある葡萄と、山間部の畑からの長い成熟期間をとった濃厚で熟した葡萄をブレンドしている。フレッシュさを保ちつつ、リッチさを加えるために澱を少しだけ攪拌する。そのようにして完成したワインはエネルギーと爽やかさ、複雑さ、深みが完全にバランスする。

醸造:100%仏産樽発酵後、数年使いの樽で６ヵ月間澱と共に熟成

テイスティング・コメント
ナパ・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブランの特徴である明るく新鮮な酸味と力強い果実味のバランスを良く表現したヴィンテージ。レモングラス、オレンジの花、ピンク・グレープフルーツ、そしてキー・ライム・パイのアロマが折り重なる。口中では熟した果実、シュール・リー由来のリッチな口当たりと鮮やかな酸味、白胡椒や砕いた石のニュアンスが響きあい、ジューシーで爽快な長い余韻へと導く。