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- ベッコ・レアーレ・ペコリーノ IGP 24 ヴィーニャ・マドレ Becco Reale Pecorino IGP 24 Vigna Madre
ベッコ・レアーレ・ペコリーノ IGP 24 ヴィーニャ・マドレ Becco Reale Pecorino IGP 24 Vigna Madre
生産地:イタリア アブルッツォ州
品種:ペコリーノ 100%
生産者:ヴィーニャ・マドレ
自然酵母による自然発酵。 有機栽培ブドウ使用アブルッツォの有機畑で育まれたペコリーノ100%。緑がかった麦わら色の外観に、白桃や洋梨、セージやラベンダーといったハーブの華やかな香り。口に含むとフレッシュでミネラル感があり、塩味と果実味が絶妙に調和。しっかりとした骨格とバランスの良さが特徴です。白身魚のカルパッチョ、アクアパッツァ、ムール貝のワイン蒸しから、焼き野菜、野菜のフリット、リゾット、セミハード系のチーズ(ペコリーノ系)まで幅広くマッチし、食卓を上質に彩る1本。数々の国際的評価も獲得した、まさに「森の女王」に捧げる逸品です。
【受賞歴】
・Luca Maroni 95点/James Suckling 90点
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