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キャプテン・ミャウ 22 セーテ Capt.Meow 22 Sete
生産地:イタリア ラツィオ
生産者:セーテ
品種:マルヴァジア・プンティナータ70%、トレッビアーノ20%、オットネーゼ10%
プリヴェルノ市内のコントラーダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリにある平均樹齢 40 年の葡萄。2 段階に分けて収穫。まずは 8 月末に一部収穫して一晩マセラシオン。次に 9 月中旬により熟した葡萄を収穫してこちらは 20 日間の長いマセラシオン。熟成はグラスファイバータンク。最終的にアッサンブラージュ。第一印象はフレッシュで風味豊か、そして次に調和と安定を感じます。2つの異なる醸造工程上による 2面性が感じられる意欲的なワイン。ラベルの猫はかつて軍艦に乗りパスポートすらゲットしたと言われる伝説の「船乗り猫」。So2 無添加。
オレンジや柑橘類、ラ・フランスなどのフルーツがたっぷり詰まった爽やか且つ密度の高い香り。フルーツたっぷりな果実味とキレを与えるたっぷりの酸味。シルト土壌らしい塩気とミネラルが溶け込んだ美味しさ。
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