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バーソン　20　ディスティーナ　Bason　20　Distina

バーソン　20　ディスティーナ　Bason　20　Distina

バーソン　20　ディスティーナ　Bason　20　Distina

生産地：イタリア　エミリア＝ロマーニャ
生産者：ディスティーナ
品種：バルベーラ60％、クロアティーナ40％

葡萄の樹齢は 50～60 年の古い樹のみを使用。セメントタンクとグラスファイバータンクで自然酵母による発酵。15～20 日間のマセラシオン。熟成はセメントタンクにまとめられ、清澄作業無し。ボトリング時もノンフィルター。瓶内でワインに残った残糖を元に発酵が再開しその時に生まれるガスを元にした伝統的なメトド・アンチェストラーレ。

カシス、イチジク、乾燥キノコ、枯葉などの熟成した独特で豊かな香り。僅かに甘味を感じるような果実感になり、柔らかいタンニンと泡。

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