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フィエスタ　18　カ・デル・コンテ　FIESTA　18　Ca' del Conte

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生産地：イタリア　ロンバルディア
生産者：カ・デル・コンテ
品種：ピノ・ネロ100％

スティルワインとして醸されていたピノ・ネロから誕生したワイン。収穫時冷凍保存していたシャルドネのモストを加えて瓶内二次発酵を行いスパークリングワインとして誕生しました。ピノ・ネロは 48 時間マセラシオン。昔造られていた「アゾール」と「ペルテ」のフリッツァンテ版。So2 無添加。

野イチゴ、土を思わせるワイルドなナチュラルストロベリージュースのような心地良く新鮮な香り。塩味を感じるミネラル。ドライだけど軸の強さがありコクと果実味がたっぷり。重さは無く軽やかさを表現できていて偶然生まれたとは思えない秀逸な出来栄え。

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