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インフラスカート 22 セーテ ‘NFRASCATO 22 Sete
産地:イタリア ラツィオ
生産者:セーテ
品種:オットネーゼ 60%、モスカート 40%
ワイン名のインフラスカートは"色々な物を混ぜ合わせた"と言う意味のスラング。元々のイタリア語は"メスコラート"。オットネーゼは 3 日間のマセラシオン、モスカートは 1 週間マセラシオン。葡萄の樹齢は40 年。10%は除梗無しで全房を使用。水力で圧搾。グラフファイバーのタンクで発酵、澱と共に 7 ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて 2~3 回行います。ノンフィルター。So2 無添加。彼らのワインの中ではアルコールがやや高く、共通した軽快さを保ちつつ充実したジューシーさを兼ね備えたワイン。モスカートのアロマティックさとオットネーゼのミネラル感が絶妙に溶け合った中毒性の高いワイン。
トロピカル系な香り。紅茶、ジャスミン、キャラメル、洋ナシ、ラベンダーの濃密な香り。酸がしっかりと溶け込み細かいタンニン。セーテの中で最もアロマティックで人を惑わす魅惑的なワインです。
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