コーヒーピノタージュ　24　イムブコ　COFFEE PINOTAGE　24　IMBUKO

産地：南アフリカ　ウェスタンケープ
生産者：イムブコ
品種：ピノタージュ 100%

コーヒーを思わせる香りのワイン。葡萄の個性と醸造・熟成の技が生むフレーバーです。発酵が終わると、その半分のワインをフレンチ&アメリカンオークのコンビネーションで作られた樽に移し熟成。この樽は通常よりかなり強めにバーナーで焼いているため、樽から移る香りこそがコーヒーフレーバーの秘密なのです。

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