ヴォラヴォレ・ペコリーノ　24　カンティーナ・オルソーニャ　Vola Vole Pecorino　24　Cantina Orsogna

産地：イタリア　アブルッツォ
生産者：カンティーナ・オルソーニャ
品種：ペコリーノ

地元の植物由来の天然酵母で発酵。発酵後の澱とともに熟成し、複雑な風味を引き出します。外観は淡い麦わら色に緑がかった輝き。香りはエルダーベリーや熟した果実、洋梨のニュアンスが特徴。すっきりとした酸味と豊かな風味、滑らかな口当たりが絶妙なバランスを保っています。

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