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プラネット・モウラスニーナ　21　カサ・デ・モウラス　Planet Mouraz Nina　21　Casa de Mouraz

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産地：ポルトガル　ダン地方
生産者：カサ・デ・モウラス
品種：在来ブドウ黒白20品種の混植混醸

樹齢60年以上の在来種ブドウ黒:白(5:5)20品種の混植混醸。石造りのラガールで足踏み。2週間の浸漬により自然醗酵。バスケット・ソフト・プレス。ステンレスタンクで5か月熟成。ノン・フィルター。生産量わずか数千本。

明るく愛らしい赤色。ブルーベリー、ラズベリー、カシスの若々しいエレガントな風味。フレッシュな酸味。可憐な果実味。さらさらと細やかな渋味。

エチケットの写真の猫ニーナは、この畑で2018年の収穫の時に見つけた野良猫で、今は生産者のアントニオの家族として暮らしている。

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