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ロックペットナット　25　ハンギングロックワイナリー　ROCK PET NAT　25　Hanging Rock Winery

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産地：オーストラリア　ヴィクトリア州
生産者：ハンギングロックワイナリー
品種：シャルドネ、サンジョベーゼ、ソーヴィニヨン・ブラン

発酵には野生酵母のみを使用し、ノンフィルターで瓶詰めされます。

2025年の新ヴィンテージからブドウ品種を変更し、シャルドネのほかにソーヴィニヨンブラン・サンジョベーゼを使用。
サンジョベーゼの果皮からくる、ほのかなピンクオレンジの色調。
そして果皮由来のドライなタンニンが複雑さや奥行きを持たせ、グレープフルーツのような生き生きとした柑橘系の果実味が細かい泡によって口中で弾ける、そんな楽しいワインに仕上がりました。
-酸化防止剤無添加-

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