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ロッソ・ディ・モンタルチーノ　22　テヌータ・ボン・テンポ　Rosso di Montalcino　22　Tenuta Buon Tempo

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ロッソ・ディ・モンタルチーノ　22　テヌータ・ボン・テンポ　Rosso di Montalcino　22　Tenuta Buon Tempo

産地：イタリア　トスカーナ
生産者：テヌータ・ボン・テンポ
品種：サンジョヴェーゼ 100%

醸造：8ha の南東向き、標高 250m の畑、マールと砂岩土壌。温度管理したステンレスタンクで野生酵母による発酵後、2週間マセレーション、約 1 年コンクリートタンクで熟成、その後ステンレスタンクで澱を落とし最低 4 ヶ月瓶熟。

明るく新鮮なサマーチェリーやラズベリーが印象的でとても綺麗でリフレッシュさせてくれる味わいです。

テヌータ・ボン・テンポはイタリア、モンタルチーノから遠く南、ワイン造りが盛んなカステルヌオヴォ・デラバテの近くに位置します。降雨量が少なく常に風が吹き、痩せた土壌ですが畑の向きが良いテヌータ・ボン・テンポは高品質で上品なワインの生産に理想的な場所です。サンジョヴェーゼのみを栽培し、高品質かつユニークなテロワールを忠実に表現するワインを造ることを哲学としています。社名であるボン・テンポはイタリア語で“良い時間”を意味し、穏やかで静かな美しい渓谷で過ごす心地良い時間を表しています。

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