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ドリット・アル・クオーレ　20　リッチ・カルロ・ダニエーレ　Dritto Al Cuore 20 Ricci Carlo Daniele

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ドリット・アル・クオーレ　20　リッチ・カルロ・ダニエーレ　Dritto Al Cuore 20 Ricci Carlo Daniele

生産地：イタリア　ピエモンテ
品種：バルべーラ 100％
生産者：リッチ・カルロ・ダニエーレ

ヴィーニャ・デル・セルという標高 290m の畑。トルトーナの石灰豊富なマール土壌(泥灰土)。発酵はステンレスタンクで野生酵母で行います。マセラシオンは 15 日間。その後ステンレスタンクで 12 ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング後に最低 6 ヶ月間瓶内熟成をしてからリリース。カシス、イチジク、バルサミコ、ミントなどの濃いベリーと爽やかな雰囲気が合わさった抜けの良い香り。晴れやかでフレッシュさを感じさせる。甘い余韻。バルベーラの果実感と砕けた美味しさが丁寧に良く表現できています。

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