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センツァ　メタ　ネーロ　ディ　トロイア　24　ファンティーニ　Senza Meta Nero di Troia 24 FANTINI

センツァ　メタ　ネーロ　ディ　トロイア　24　ファンティーニ　Senza Meta Nero di Troia 24 FANTINI

センツァ　メタ　ネーロ　ディ　トロイア　24　ファンティーニ　Senza Meta Nero di Troia 24 FANTINI

生産地：イタリア　プーリア
品種：ネーロ　ディ　トロイア
生産者：ファンティーニ

プーリアを代表する土着品種のひとつ、ネーロ　ディ　トロイアを使った果実味豊かな赤ワインです。畑はプーリアの北部、バーリとフォッジアの間に位置します。東南東向き、標高100～200ｍ、砂と粘土の混ざる土壌です。栽植密度は2000～4500本/ha(棚仕立てと垣根仕立ての両方)。収穫した葡萄は除梗破砕します。温度管理されたステンレスタンクで15日間発酵させます。ブラックベリーやブラックチェリーを思わせる集約のある果実に加え、かすかにスパイスの要素も感じられます。ふくよかで丸みのあるボディ、スムーズで非常にバランスの良い口当たりが魅力です。

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