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コルパッソオーガニック・ネロ・ダヴォラシチリア　24　Colpasso Organic Nero d’Avola Sicilia D.O.C. 24

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生産地：イタリア　プーリア
品種：ネロ・ダヴォラ 100%
生産者：コルパッソ

赤系の果実の凝縮した香り、フレッシュな果実味と柔らかなタンニンがあり、お肉やベーシックなトマトソースパスタと相性が良いです。100％除梗。28度を保ち発酵。発酵中はルモンタージュ頻度良く行い、ワインに丸みや香りを与えています。

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