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メルク　24　カンティーナ・ジアラ　MELECH 24 CANTINA GIARA

メルク　24　カンティーナ・ジアラ　MELECH 24 CANTINA GIARA

メルク　24　カンティーナ・ジアラ　MELECH 24 CANTINA GIARA

生産地：イタリア　プーリア
品種：グレコ70％　マルヴァジア30%
生産者：カンティーナ・ジアラ

「Melech」はヘブライ語で「王」の意。カンティーナ・ジアラのワインの中でも王様の位置付けなのでこの名前をつけました。除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、5-6日間マセラシオン。同容器内6ヶ月熟成。無濾過無清澄にて瓶詰め。醸造時、瓶詰め時共にSO2を最低限のみ使用。鮮やかなトパーズの外観。ふくよかなトロピカルフルーツの果実香にフリントや甘草などの香り。ほのかなタンニンが感じられ、円やかな酸味や優しい果実のエキスとともに長く余韻に残ります。

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