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シヴィ・ピノ 24 シュテッカー SIVI PINOT 24 STEKAR
生産地:スロヴェニア
品種:ピノ・グリージョ100%
生産者:シュテッカー
破砕・除梗ののち、14日間マセラシオン。マストはオーク樽(500L)へ移され、野生酵母にて発酵。同容器にて約8ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。瓶熟8ヶ月。醸造時SO2無添加、瓶詰め時に極少量添加。赤みがかった琥珀色。熟した梨、パイナップルなどのフルーティーな香りにバラのアロマ。甘酸っぱいベリー系の果実味。きめ細かい酸と共に粉系のさらさらとしたタンニンが広がります。
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