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パルマネーラ　ネーロ　ダーヴォラ　23　カンティーネ　パオロレオ　Palmanera Nero d'Avola 23 Cantine Paololeo

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生産地：イタリア　シチリア
品種：ネーロ　ダーヴォラ
生産者：カンティーネ　パオロレオ

発酵の初期段階ではアロマと柔らかいタンニンを抽出するためにルモンタージュとデレスタージュを行います。澱引きした後、マロラクティック発酵を行います。色合いは濃いルビーレッド、野生のベリーやブラックカラントにスパイスの混ざるアロマがあります。口に含むと非常に親しみやすく、しなやかなタンニン、ダークベリー系の果実が溌剌と広がります。長い余韻が楽しめます。

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