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シグネチャー・ピノ・ノワール 23 ショーン・マイナー SIGNATURE PINOT NOIR 23 SEAN MINOR
生産地:カリフォルニア
品種:ピノ・ノワール 100%
生産者:ショーン・マイナー
除梗後、開放型発酵槽にて3日間低温浸漬し発酵。その後、フレンチオーク樽(新樽率20%)にてMLF。同容器にて10ヶ月熟成。透き通るやや紫がかったルビー色。ブルーベリー、杉、クローブ、湿った土の香り。滑らかな口当たり、じわりと広がる赤系ベリーの果実味と共に綺麗な酸が広がります。タンニンは柔らかく、綺麗でまとまりがある味わいが余韻まで長く楽しめます。
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