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リースリングデラインコンステレーションリミテッドエディション　25　シャトーヴァルテリー　RIESLING DE RHEIN Limited edition 25 Chateau Vartely

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生産地：モルドバ
品種：リースリング
生産者：シャトーヴァルテリー

畑の土壌は主にチェルノーゼム（肥沃な黒土）です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄は除梗します。アルコール発酵前に短時間（2～5時間）スキンコンタクトを行います。圧搾した後、14度～18度に管理しながらステンレスタンクで発酵させます。熟成もステンレスタンクで行います。輝きのあるイエロー、繊細な野生の草花のアロマにかすかに熟したアプリコットのニュアンスが混ざります。非常にフレッシュ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。

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