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イエリング・ステーション・ヴィラージュ・シャルドネ S'18 Yering Station Village Chardonnay S'18
生産地:オーストラリア ヤラヴァレー
品種:シャルドネ100%
生産者:イアリング・ステーション
1838年、ここにヤラ・ヴァレー初のブドウが植えられた この地を代表するワイナリー。香り高く滑らかでエレガントなスタイルは典型的ヤラ・ヴァレー。1996年よりラスボーン家の所有で、併設のレストランなどがワイン・ツーリズムで高い評価。
白桃や洋ナシの果実に瑞々しい柑橘のアロマ。滑らかなテクスチャーで広がるストーンフルーツとかすかなバニラの風味を伸びやかな酸がまとめ、ミネラリーでドライなフィニッシュに導く。平均樹齢25年のブドウを手摘みし全房圧搾、フレンチオークのパンチョン樽(500L)で発酵後、11ヶ月間熟成(新樽28%)。
2018年も素晴らしいヴィンテージとなった。開花が11月下旬/12月上旬と例年より遅い春の訪れとなったが、均一な着果と十分な水によりブドウ樹は健康に生育。温暖で乾燥した2月3月の気候によりブドウは十分な風味と複雑なバランスを蓄えた。
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