カウンティ・ライン・ヴィンヤーズ・オーフィン・ロッツ・ビーズ・ペット・ナット 20 County Line Vineyards Orfin Lotts Beads Pet-Nat 20

生産地：カリフォルニアアンダーソン・ヴァレー
品種：ピノ・ノワール
生産者：カウンティ・ライン・ヴィンヤーズ

カリフォルニアのピノ・ノワールの造り手として恐るべき早さで評価を高めたラジオ・コトーの醸造長が手がけるワイナリー。「カウンティ・ライン」の名は畑がメンドシノとソノマの２つのカウンティに跨っていることに由来します。ペットナットはPetillant Naturelの略称で、発酵途中のワインを瓶詰めして、瓶内で発酵を完了させる製法。またオーガニックの葡萄栽培、酸化防止剤の使用を極力控えることで、シャパーニュやカバなどの製法と異なり、柔らかい泡、フルーツとしての心地よい甘味、ボリューム、飲み易さがあります。淡いピンク色で、溌剌とした酸と心地よい発泡に満ちています。キーライムとローズポプリが絶妙に絡み合い、桃、赤リンゴ、熟したイチゴのフルーティーな風味が柔らかな泡とともに湧き出るように弾け、爽快でドライなフィニッシュへと続く。冷涼地アンダーソン・ヴァレーのピノ・ノワールから限定数のもとで造られます。鶏肉のローストや唐揚げ、豚肉のソテー、マグロのタルタルステーキに合わせて。

PRICE

¥6,380

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