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マウント・プレザント フィリップ・シラーズ 17 Mount Pleasant Philip Shiraz 17
生産地:オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ州 ハンター・ヴァレー
生産者: マウント・プレザント
品種:シラーズ
非常に天候に恵まれたヴィンテージのシラーズ。破砕後、開放式と静置式の発酵槽に入れ、発酵前に72時間の低温マセラシオン。プランジングとポンピング・オーバーをしながら最長10日間かけて発酵。圧搾後はタンクとフレンチオーク樽にて12ヶ月間熟成。ブレンドして瓶詰。赤と青の新鮮な果実にほのかなスパイスがピリッとした風味を加える。クラシカルなミディアムボディで、バランスのとれた清らかな酸と伸びやかな余韻が特徴的なハンター・シラーズ。現在の英国女王夫妻が1954年、即位後初めてオーストラリアを訪問した際にインスピレーションを受けて造られ、フィリップ王配にちなみ命名。
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