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- モンテ・デイ・コッチ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 17 Monte dei Cocci Primitivo di Manduria Tenute Girolamo
SOLD OUT
モンテ・デイ・コッチ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 17 Monte dei Cocci Primitivo di Manduria Tenute Girolamo
生産地：イタリア プーリア
品種：プリミティーヴォ
生産者：テヌーテ・ジローラモ
017年の南イタリアは、穏やかな気候に恵まれました。冬、春は温暖な気候で、降雨量も過去10年間の平均雨量とほとんど変わりませんでした。夏は日中と夜間の温度差も十分にありました。生産量こそ昨年より少なかったですが、非常にアロマ感じるヴィンテージです。 短期のマセラシオンの後、フレンチオーク樽で発酵、ついでフレンチオーク樽で4~6カ月間熟成。瓶内熟成6か月 紫がかった紅いルビーの色調を持つこのワインは、オレンジピール、プラム、スグリ、スパイス、レッドペッパーやシナモンのアロマを纏っていまス。個性的なフルボディの味わいで、近世に優れ、絹のような舌ざわり。長い余韻が特徴です マリアージュ：冷やした肉、ソフトチーズ、赤身の肉、煮込み野菜
ボトル一本一本、一滴一滴にジローラモ家のDNAが宿っていることを感じさせられます。革新と含蓄の符合、絶え間ない品質の追求の結果としての発展。 イトリア渓谷の風光明媚な景観、そこで土着のブドウも国際ブドウも穏やかに成熟をむかえます。 樹々が冷たい石灰質土壌に根を張り、風とサレンティーノの力強い太陽光が彼らを包み込みます。
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