イル・パラジオ　ウェン・ウィ・ダンス・キャンティ　20　IL PALAGIO When We Dance Chianti　19

生産地：イタリア　トスカーナ
生産者：イル・パラジオ
品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ

伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシスト、スティングが所有するワイナリー、イル・パラジオ。醸造：10月初旬に収穫し、ステンレスタンクで発酵。マセレー
ションは10℃で2日、28～30℃で4～6日、1日4回のポンピング
オーバーと2回のパンチングダウンを行う。マロラクティック発
酵後6ヶ月熟成、さらに３ヶ月瓶内熟成。ユーロリーフ取得。
フルーティでベリー、チェリーパイ、スパイスを感じます。
味わいは丸みがあり、新鮮でシンプルですが、甘いチェリー
や梅の風味を感じます。しなやかで飲みやすくバランスのと
れたワインです。

PRICE

¥3,300

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