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SOLD OUT
ペイ ドック ピノ ノワール 20 レ ペイロタン Les Peyrautins Pinot Noir
生産地:フランス ラングドック ルション
品種:ピノ・ノワール
生産者:レ ペイロタン
冷涼なリムーの畑の葡萄を使うことで、繊細でエレガントなワインになっています
ピノ ノワールの畑は冷涼な気候を持つリムーにあります。ブルゴーニュのように繊細でエレガントなスタイルを持ったワインにするため、収穫は2度に分けて行います。一部の葡萄は、通常よりも早めに収穫を行い、低温で発酵させることで果実のアロマを保ちます。それ以外の葡萄は、完熟した状態で収穫を行い、伝統的な方法で発酵させます。一部のワインはフレンチオークで熟成させ、ワインに複雑さを与えています。ラズベリーやチェリーのチャーミングなアロマの中にかすかにスモーキーなニュアンスが感じられます。口当たりはフルーティで非常にエレガントです。シルクのようにしなやかで長い余韻が感じられます。
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