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- マウントエデン シャルドネ ウルフ・ヴィンヤード エドナ・ヴァレー 19 MOUNT EDEN Chardonnay Wolf Vineyard - Edna Valley
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マウントエデン シャルドネ ウルフ・ヴィンヤード エドナ・ヴァレー 19 MOUNT EDEN Chardonnay Wolf Vineyard - Edna Valley
産地 カリフォルニア セントラル・コースト
生産者 マウントエデンヴィンヤーズ
品種 シャルドネ 100%
ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタクルーズマウンテン。冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたブドウは、収量を抑えて収穫され、クラッシックなスタイ
ルを貫くワイナリーとして高い評価を受けています。
セントラルコースト サン・ルイ・オビスポにある地区最古の畑 ウルフ・ヴィンヤード。サンタ・クルーズ・マウンテンズにあるマウント・エデンのワイナリーに運び、同じ繊細な管理で醸造。 仏産+米産樽を併用(新樽と数年使いの樽を組み合わせる) 樽醗酵・樽熟成約10カ月、マロラクティック醗酵は半分のみ、半分は秀逸な酸を残す。 樽の風味が心地良く、トロピカル・フルーツの贅沢な果実味に柑橘類を思わせる酸がのって、バランスがよく、凝縮感があり、余韻にフレッシュさを感じさせるミディアム・ボディのワイン。
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