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ヤラ・イエリング・シャルドネ S'20 Yarra Yering Chardonnay S'20
産地:オーストラリア ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー
生産者:サラ・クロウ
品種:シャルドネ 100%
ホワイトネクタリンや柑橘に牡蠣殻とほのかなオークの香り。活力ある青リンゴやグレープフルーツの果実と冷涼年らしい明るく優雅な酸、きめ細かいタンニンが骨太な骨格のもと見事に調和。ヤラ・ヴァレーで最も古いシャルドネの区画(1969年植え付け)と2012年に植えた区画のブドウを手摘みして全房圧搾、フレンチオーク樽(新樽30%)で自然発酵、MLFせず10ヶ月間熟成。
牡蠣殻やグレープフルーツや柑橘の輪切り、ホワイト・ネクタリンやオークの甘いバニラ香が立ち上る。骨格ある造りで、青リンゴやグレープフルーツの果実味が瑞々しいエネルギーを感じさせる。オーク由来の繊細なタンニンのフレームワークに支えられ、優雅な余韻が続く。
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