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SOLD OUT
ザ・ポーン・サンジョヴェーゼ S'18 The Pawn Sangiovese S'18
産地:オーストラリア 南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
生産者:ザ・ポーン
品種: サンジョヴェーゼ 100%
チェリーやクランベリーになめし皮やミネラルが重なる複雑な香り。赤い果実の層にタンニンが軽やかに溶け込み、ドライで複雑な余韻が長く続く。小型開口槽で自然発酵し、アメリカンオーク旧樽で9ヶ月間熟成。ラベルの絵柄はナイト(騎士)で王家の守護者をイメージしたもの。
チェリーやクランベリーになめし皮やミネラルが複雑に香る。スパイスとスミレのニュアンスがラズベリー風味を一層引き立てる。ドライで複雑、重層的な赤い果実にタンニンが軽やかに溶け込み、長く複雑な余韻が残る。
供給先の大手企業からブドウ買い取りを拒否された栽培醸造家トム・キーランは、小規模生産者が大手主導の市場戦略ゲームで翻弄される状況をチェスの最下位の駒「ポーン」になぞらえ、自社ブランド「ザ・ポーン」を設立。アデレード・ヒルズとラングホーン・クリークから品種特徴と冷涼気候を反映したワインを造る。
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