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- オピ モンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ リゼルヴァ ロッソ 12 ファンティーニ（ファルネーゼ）OPI Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane Riserva
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オピ モンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ リゼルヴァ ロッソ 12 ファンティーニ（ファルネーゼ）OPI Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane Riserva
産地：イタリア アブルッツォ
生産者：ファンティーニ（ファルネーゼ）
品種：モンテプルチャーノ
単一畑「オピ」でオーガニック栽培した葡萄を使っています
今まで10年以上オーガニックで栽培していましたが、表示はしてきませんでした。しかし、オーガニックで正しく造ればこのように美味しいワインが出来るということを世の中に知らせたいと考え、2011ヴィンテージからオーガニック（C．C．P．B．）表示にしました。カンタルッポにある単一畑「オピ」の葡萄を使用します。コッリーネ テラマーネ（I457）より樹齢が古く、より厳しく収穫制限をします。手摘みで収穫し、小さなバスケットに入れて、ワイナリーへ運びます。除梗し、2度手で選別。ソフトに破砕し、25日間醸しをします。バリックで24ヶ月熟成後、6～12ヶ月瓶熟させます。しっかりとした樽の風味と充分なタンニンがありますが、甘さも感じられます。今から充分楽しめ、キープも出来るワインです。モンテプルチャーノのエッセンスがより強く感じられます。
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