ショウ・アンド・スミス　シラーズ　13Shaw + Smith Shiraz

産地：オーストラリア
生産者：ショウ・アンド・スミス
品種：シラーズ　100％

二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト
シラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、9年以上経ってもフレッシュな印象があります。冷涼産地で特有のエレガンスなシラーズです。

冷涼産地アデレード・ヒルズでうみだすプレミアムワイン
1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。

初ヴィンテージは1990年。1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設しました。新しいワイナリーで醸造を開始したのは翌2000年です。2012年にはレンズウッド畑（20ha）を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。

PRICE

¥7,205

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