シゲアルコネホブランコマカベオブランコ　21　Sigue al Conejo Blanco Macabeo

生産地：スペイン　カラタユード
生産者：パラヘスデルヴィノ
品種：マカベオ

『不思議の国のアリス』の白いウサギからヒントを得たラベル！飄々とした姿がユーモラスに描かれています。

カラタユードの葡萄を使用しています。畑の標高は600～800ｍ、平均樹齢は25～30年です。畑は石が多くみられるスレート（粘板岩）土壌です。収穫した葡萄は除梗します。圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16～18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。

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