アルマ・デ・カトレア　ソーヴィニヨンブランソノマ　21　Alma De Cattleya Sauvignon Blanc Sonoma

産地：カリフォルニア
生産者：ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン　100％

冷涼なソノマ・コーストの5つの畑から、クローン１とムスケ・クローンを使う。仏産樽（数年使い）で発酵・熟成6か月。パッションフルーツ、グアバ、グレープフルーツ、砕いた岩の様な微妙なニュアンスが香り高く、驚くほどフレッシュでピュアなアロマが口中に広がる。若々しくこくの豊かな味わい。数年使いの樽熟成が品種の個性を鮮明に際立たせ、爽快な酸味と美しく調和する。水牛のチーズ、ハーブが効いたチーズ、オイル・サーディンやシンプルなソースの魚やチキンのグリル、スパイスが効いたエスニックやメキシカンと良く合う。

注目の女性ワインメーカー「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」（カトレア＆シェアード・ノーツ）が造るセカンド・ブランド。冷涼産地で造るエレガント・ワイン

コロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュで修行し、カリフルニアではラ・クレマ、ペイ、オー・ボン・クリマで研修。彼女をスターダムに押し上げたのは、ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関
り、パーカー97＋を獲得するまで磨き上げたことから。2015年サンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ジ・イヤーを受賞。2017年からはバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任。2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念。そのセカンド・ブランドとしてアルマ（魂）デ・カトレア（コロン
ビアの国花）を立ち上げ、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガントインを目指す。2022年度ワイン・スペクテイター誌TOP100の２８位にソーヴィニヨン・ブランが選出される。新しいワイナリーのラインク・インは大注目を浴び、現地即完売。

PRICE

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