フォーク　マシーン　リースリング　クリスティズ　ヴィンヤード　アロヨ・セコ　21　Folk Machine Riesling, Kristy's Vineyard, Arroyo Seco 21

生産地：カリフォルニア　セントラル・コースト
生産者：ホーボー　ワイン
品種　：リースリング　100％

ラベルが印象的なカリフォルニアのナチュラルワイン。
有機栽培のブドウのみを使用し、全てのワインは天然酵母での発酵です。
マロラクティック発酵も自然に任せ、添加物は一切使用していません。
主にニュートラルオークを使用し、ごく少量のSO２を瓶詰めの時期に行うのみです。
ごく自然なワイン造りを信条とし、できる限り介入しないようにしています。

15年から瓶詰めをスタートした2種目のリースリング。
モントレーAVAの真ん中にある、グリーンフィールド近くのアロヨ・セッコAVAにある
クリスティヴィンヤードで育ったリースリングを数年前から使用しています。
アロヨ・セッコは「乾いた川床」を意味し、砂利を多く含む砂質ローム土壌、
モントレー湾から吹き込む海風がほんのりアロマティックでドライなリースリングを作ります。
軽快でやさしい酸、短い時間のスキンコンタクトから得られる旨味だけでなく、優しい酸によるストラクチャーがあるワイン。飲むと、アロヨセコ・リースリングらしい花崗岩と粘土質土壌による非常にミネラリーなリースリング。

PRICE

¥3,520

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