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ジャンニテッサーリ ピノノワール 2021 Giannitessari Pinot Noir
生産地:イタリア ヴェネツィア
生産者:ジャンニテッサーリ
品種: ピノ・ノワール100%
冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙なピノ・ノワールです
カルヴァリーナ火山(Calvarina)を母岩とする火山性土壌の畑 マッフェア(Maffea)で造られるピノノワール。 発酵はステンレスタンクで約10日。熟成は4000リットルの大樽で約6ヶ月間行います。株密度は7,000本/ha。年間生産量は約20,000本。
赤いベリー系果実の香りに全体をまとめる酸。穏やかな樽のニュアンスを感じる旨みのつまった味わい。
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