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リースリング ヘレンベルク セレクション クヴァリテーツヴァイン トロッケン 19 カール ファフマン Riesling Herrenberg Selection Qualitatswein Trocken Karl Pfaffmann
産地:ドイツ ファルツ
生産者:カール ファフマン
品種:リースリング 100%
通常より遅積みにした葡萄を使った上位キュヴェです。通常より遅摘みにしたリースリングを使った上位キュヴェです。畑は、単一畑ヌスドルファー ヘレンベルクです。平均樹齢は22年。東向き、標高200~210m、土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。収量は45hL/ha。ステンレスタンクで16度に温度管理しながら6週間発酵させます。黄色い果実の風味と典型的なリースリングの酸の組み合わせが、見事です。
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