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リトルジャイアントピノグリ　24　フォースウェイヴワイン　Little Giant Pinot Gris 24 Fourth Wave Wine

リトルジャイアントピノグリ　24　フォースウェイヴワイン　Little Giant Pinot Gris 24 Fourth Wave Wine

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生産地：オーストラリア　アデレードヒルズ
品種：ピノ・グリージョ　100％
生産者：フォース・ウェイヴ・ワインズ　

アデレードヒルズにあるプレミアムヴィンヤードから収穫された葡萄は、求めるフェノール感とテクスチャーを表現するために破砕した後、プレスする前に3時間果皮と一緒に放置します。発酵は低温で行い、味わいの中ほどに感じる質感を高めるために酵母の澱とともにステンレスタンクで7ヶ月間熟成させます。

2022年ヴィンテージはラニーニャ現象が発生し、冬から春にかけて恵まれた雨が降り、ここ数年続いた干ばつで脱水した土壌を潤すことができ、その後、穏やかな春と夏が続きました。収穫期には平均より涼しい気候が続き、成熟期間が長くなったため、白ワインとしての香り高くエレガントな果実味と高い自然な酸がもたらされました。

このピノ・グリージョは淡い色調で麦わら色を呈しています。昇り立つ香りは柑橘類、青い梨、柑橘系の花で特徴づけられています。また口に含むと洋ナシやほのかなフレッシュハーブの香りが広がります。酸のフレッシュさが非常に長く余韻と共に感じられ味わいの重みを生み出し、さわやかでフレッシュな仕上がりを保ちます。す。

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