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- セカトゥール・シュナン・ブラン 21 エー・エー・バーデンホースト Secateurs Chenin Blanc
セカトゥール・シュナン・ブラン 21 エー・エー・バーデンホースト Secateurs Chenin Blanc
産地：南アフリカ
生産者：Ａ.Ａ.バーデンホースト
品種：サンソー 82％ シラーズ 10％ グルナッシュ 8％
南ア・スワートランドのカリスマ「AAバーデンホースト」が手掛けるすっきり感あるバランスの良いシュナンブラン！！
ハチミツ、オレンジの花、白桃などのアロマがとても豊かで、ほのかに石灰石のニュアンスも感じられます。味わいは例年よりも熟した果実感があり、口いっぱいに広がる鮮やかな酸味と良く調和しています。
スワートランド地区にある28ヘクタールの小さなワイナリー。灌漑設備を使わず、ほとんどが自然なブッシュヴァイン方式（株仕立て）で栽培。
実際に私たちもこのワイナリーに訪れましたが、本当に手を加えていない、自然に近い状態でした。南アのワイナリーはホテルやレストランも兼ね備えているところが多いので、庭やブドウ畑も綺麗に手入れされており、また建物も近代的でお洒落なところが多いのですが、ここのバデンホーストは、山奥にあり、ワイナリーに辿り着くまでの敷地内の道も舗装されておらず、砂でした。また、ワイナリーには、ニワトリや犬なども放し飼いで、動物にもワイルドさを感じました！
1650～1960年代に植えられた古い樹齢の為、収穫量は4トン/haと、自然に収穫量は減り、凝縮感のある果実味豊かなブドウが出来ます。オーナー兼醸造家のアディは、フランス、ニュージーランド、南アフリカの幾つかの有名なワイナリーで修業し、2006年からバデンホーストの名前でワインを作っています。出来る限り自然なままで、古典的な製法で、個性豊かなワインは既に高く評価され、カルト的な存在になっています。
高級レンジとセカンドレンジ（セカトゥール・シリーズ）の2つのレンジを持っている。
どの生産者もワインを綺麗に作る傾向の中で、古典的で個性豊かなオンリーワンなワインを作る偉才なオーナーのワイナリー。
¥3,520
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