ダイダイ・オレンジワイン　21　カンティーネ・インペラトーレ　 DAI DAI ORANGE WINE　　Cantine Imperatore　

生産地：イタリア　プーリア
品種：パンパヌート60%、マルバジア40%
生産者：カンティーネ・インペラトーレ

ワイン名はDai Dai (ダイダイ)
イタリア語の「Dai」は、「さあ!」といった呼びかけに使われる言葉です。
これに日本語の「だいだい(色)」を掛け合わせました!

パンパヌートは珍しいプーリアの土着品種。1800年代から文献に記述が見られるが、起源ははっきりとしていない。
ヴェルデーカに類似した特徴を持ち、昔からブレンドをしてワイン作りに使用されてきた。
外見的な特徴としては、中程度の大きさの円形に近い形をした葉をつけ、実も非常に丸く中程度の大きさ。
逆台形〜逆三角形の形の房を作り、凝縮感も中程度。実は果皮が厚く収穫期には緑がかった黄色となる。
収量が比較的多く、樹勢のある品種で、悪天候に対する耐性も高いといえる。
味わいとしてはフルーティだが軽やかでニュートラル、綺麗な酸があるのも特徴。
酸も高くオレンジワインに向いている飲みやすいぶどう品種。
美しいオレンジ・イエロー。花やオレンジの香り。ビロードのようになめらかな舌触りのエレガントで優しい味わい。

アデルフィア(Doc Gioia del Colle)の近郊で自然農法を取り入れオーガニックに転換した小さな
ブドウ畑から5つのプリミティーボのクリュ・ワインを生産する他、オレンジワインやアンセストラル製法のスプマンテ、パッシートを生産しています。

PRICE

¥2,530

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