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ブルゴーニュ・ルージュ・アカ　17　シモン・ビーズ・エ・フィス　Borgogne Rouge Aka　17　Simon Bize et Fils

ブルゴーニュ・ルージュ・アカ　17　シモン・ビーズ・エ・フィス　Borgogne Rouge Aka　17　Simon Bize et Fils

ブルゴーニュ・ルージュ・アカ　17　シモン・ビーズ・エ・フィス　Borgogne Rouge Aka　17　Simon Bize et Fils

産地：フランス　ブルゴーニュ
生産者：シモン・ビーズ・エ・フィス
品種：ピノ・ノワール 100％

サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門。サヴィニー・レ・ボーヌ村をワイン市場に認識させた第一人者と言える生産者。
フィトセラピーのパーセルから産出されたブドウを使った特別キュヴェ。
木桶にて野生酵母による自然発酵。マロラクティック発酵あり。オーク樽（228L）にて12か月間熟成。ブラックベリーに茎のニュアンス。ストレスの無いジューシーな口あたりとアフターに感じる丸みのある細やかなタンニン。ピュアで明るい印象を受けるピノノワール。

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