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イル・パラジオ メッセージ・イン・ア・ボトル ビアンコ スプマンテ NV Il Palagio Message In A Bottle Bianco Spumante
生産地：イタリア トスカーナ
生産者：イル・パラジオ
品種： ヴェルメンティーノ85％、シャルドネ15％
ヴェルメンティーノ主体のスプマンテ！
ロック・ファンなら間違いなく一度は耳にしたことがあるはずの、ロック史上最高のトライアングルとも呼ばれた「ポリス」。イル・パラジオは、その中心人物であったスティングが所有するワイナリーです。
ヴェルメンティーノはステンレスタンク、シャルドネは新樽で発酵後、少なくとも6カ月間澱と共に熟成。その後ブレンドをし、50hlの加圧タンク内で第二次発酵を14度で行い6カ月後に瓶詰しています。
輝きのある麦わらのような黄色で、アカシアやプラム、リンゴの香りと繊細な泡が、心地よい風味とフレッシュさを与えます。フローラルかつ果実味を感じる長いフィニッシュが魅力的です。
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