パディエル・トゥルビヨン・ド・ラ・ヴィヴァン・ド・フランス　21　Padié Le Tourbillon de la Vie Vin de France

生産地：フランス　ルーション
品種：グルナッシュ・ノワール 90%, シラー 10%
生産者：パディエ

ワイン名は人生の渦という意味で、フランソワ・トリュフォー監督の名作映画『突然炎のごとく』の中でジャンヌ・モローが歌った挿入歌に由来します。

ジャン・フィリップが管理する畑からブドウを買って造られるこのワインは 2014年がファーストヴィンテージ。カルスの西、モーリー近くに点在する区画と、カルスの北東、コルビエールでも海に近い区画のブレンド。1970 年と 1990 年に植樹をした古樹です。
コンクリートタンクにて全房のまま約７日間の醸し発酵。抽出は一切せず、ただ果実を果汁に漬け込んでいます。その後ゆっくりとプレスしコンクリートタンクにて 8 ヶ月の熟成。品質の安定を図るため、軽くフィルターをかけ、瓶詰め前に SO2をごく少量を加えます。

PRICE

¥3,850

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