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フアナ・ローサ　21　エスタスィオン・ユンベル　　Juana Rosa　21　 Estación Yumbel

フアナ・ローサ　21　エスタスィオン・ユンベル　　Juana Rosa　21　 Estación Yumbel

フアナ・ローサ　21　エスタスィオン・ユンベル　　Juana Rosa　21　 Estación Yumbel

生産地：チリ
生産者：エスタスィオン・ユンベル
品種：パイス

除梗してラウリ樽で1ヶ月醸造、6ヶ月ステンレスタンクで熟成鮮やかなガーネット色、やわらかく広がるアロマ、落ち着いた果実味、細やかなタンニン、木の皮、ピカピカの果実味と複雑味、今はチャーミング寄りだがどう化ける?かが楽しみ!

カスィック・マラヴィッリャのマヌエルが紹介してくれたダニエラとマウリツィオのカップルが営むワイナリー。近くに古い鉄道の駅があることからワイナリーVITIVINICOLA ESTACION YUMBEL = YUMBEL STATION Winery と名付けた。樹齢200年オーバーのワイン遺産と言うべきパイスとパイスの株に接木したマルベックとカリニャン。海岸線寄りの乾いた花崗岩&火山土壌の畑(4ha)をチリの伝統に則って畑の手入れをし、果実をフレッシュさとテンションが残っている状態で収穫、セラーでも最低限の介入、rauli ラウリと呼ばれるチリ特有の木(ブナ科)の樽(=ピーパ樽)とアンフォラ、卵型のコンクリートタンク、ステンレスタンクで醗酵、熟成、無清澄、無濾過、SO2 もほぼ使わない。技術と信念に裏打ちされた本物のワイン!

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