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オーセイ デュレス ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ 20 ヴァンサン ジラルダン Auxey Duresses Blanc Vieilles Vignes 20 Vincent Girardin
生産地:フランス ブルゴーニュ
生産者:ヴァンサン ジラルダン
品種:シャルドネ
土壌は、斜面の下部分は粘土石灰質、上部はマールで、南向きの斜面に広がっています。全房圧搾します。低温で果汁を安定させた後、ラッキングします。その後、500Lと228Lのフレンチオークの樽に入れ発酵させます。樽の要素が強く出過ぎないように全体の15%だけ新樽を使用します。きれいな澱と共に12ヶ月熟成させます。「果実の日」に瓶詰します。非常に生き生きとして、白い花や果実のノートが広がるリッチなアロマ。口に含むとたいへんフレッシュな印象です。
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