ペイドックカベルネソーヴィニヨンキュヴェドブリュ　20　フォンカリュ　Pays d'Oc Cabernet Sauvignon Cuvee de Brieu　20　Foncalieu

生産地：フランス　ラングドック
生産者：フォンカリュ
品種：カベルネソーヴィニヨン

畑は、西部オードの石灰岩粘土土壌の平地で、昼と夜の温度差があります。空気圧を使った機械でピジャージュし、ブルゴーニュスタイルで丁寧に抽出します。カベルネの微妙な香りを保つように、低い温度（24度）で発酵させます。10日間の短い醸しの後、圧搾します。マロラクティック発酵の前に、清澄します。綺麗な澱と共に、瓶詰めまで熟成させます。黒と赤スグリ、ダークフルーツのノート、バニラやチョコレートの香り、バランスのとれたしなやかなタンニンがあり、凝縮した甘い果実味が豊かなワインです。心地よいカベルネの風味があります。

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