ドリームタイム・パス・フードペアリングシリーズ・シラーズ　21　ジョー・ナッシュ　Dreamtime Pass Food Pairing Series Shiraz　21　Jo Nash

生産地：オーストラリア　ヴィクトリア
生産者：ジョー・ナッシュ
品種：シラーズ100%

ブラックチェリーやブルーベリーのアロマ、完熟した黒い果実をコショウのスパイシーな風味がすっきり引き締める。ブドウは夜間の涼しい時間帯に収穫、色素をしっかり引き出すとともに果実の風味を穏やかに抽出できる発酵槽（sweeping arm red fermenter)を用いることで、シラーズの品種特徴をピュアに表現。フレンチオーク樽で8ヶ月間熟成。

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¥1,485

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