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スピリタス・テッレ・マルヴァジア・オレンジ　24　カンティーナ・オルソーニャ　Spiritus Terrae Malvasia Orange　24　Cantina Orsogna

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スピリタス・テッレ・マルヴァジア・オレンジ　24　カンティーナ・オルソーニャ　Spiritus Terrae Malvasia Orange　24　Cantina Orsogna

産地：イタリア　アブルッツォ
生産者：カンティーナ・オルソーニャ
品種：マルヴァジア　 100%　

このワインの製法は、この地方に古くから伝わるワイン造りの技術に由来しています。果皮を3日間のマセラシオン。温度管理を徹底し、天然酵母で発酵。抽出されたタンニンが、ワインに赤ワインの骨格を与えます。完熟した柑橘系の果実や野バラのアロマで、滑らかでビターな味わいです。骨格がしっかりしているため、カレーやターメリックなどのスパイスと非常によく合います。

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