ディシデント　スキンコンタクト　フィールドブレンド　23　バトル･オブ･ボスワース　Dissident Skin Contact Field Blend　23　BATTLE OF BOSWORTH

産地：オーストラリア　南オーストラリア州
生産者：バトル･オブ･ボスワース
品種：ソーヴィニヨンブラン47％､シャルドネ46％､ミュスカ･ア･プティ･グラン7％

ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ、そして少量のミュスカ・ア・プティ・グランを約5日間果皮とともに発酵。その後圧搾し、マロラクティック発酵を経て、無濾過・無清澄で瓶詰め。口当たりは優しく、コクと旨みが感じられます。レモングラスやスパイスの香りが溢れ、柑橘類の柔らかなタンニンが特徴。

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