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セントラルオタゴピノ×ピノ　23　スカウト　Central Otago Pinot×Pinot　23　Scout

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産地：ニュージーランド　セントラルオタゴ
生産者：スカウト
品種：ピノノワール、ピノグリ

ピノ・ノワール×ピノ・グリ。あまりブレンドされることのない2つの品種が、明るく、軽やかで、歯ごたえのある美味しい赤ワインに仕上がった。

このワインはセントラル・オタゴの2つの畑のブドウを使用しています。有機栽培で育てられ手摘みによる収穫。7～14日間かけて自然な流れでのカーボニック・マセラシオンが行われ、ワインが構成されています。この処理後、葡萄は足で踏みこまれ、果皮を上部に残したまま発酵を終えます。圧搾後はフレンチオークの古樽で6ヶ月間熟成させで9月に瓶詰めしました。

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