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スッコ・ドゥーヴァ　ロッサ　NV　フォリチェロ　Folicello Succo d’Uva rossa 　NV　Folicello

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産地：イタリア　エミリア・ロマーニア
生産者：フォリチェロ
品種：ランブルスコ、サンジョヴェーゼ

オーガニックワイン用ぶどうを使用。手摘みで収穫、ろ過の後瓶詰し、75℃で30分間殺菌。冷却した後、箱詰め。生産者が近所の子供達に安心な飲み物をという考えで少量生産しているもの。ワイン用ぶどうの濃い風味が楽しめる、自然そのままの無添加ジュース。そのままで、また、たくさん入れた氷が溶けても、炭酸水などで割っても爽やか。シャーベットやゼリー作りにもおすすめ。ヴィーガン・フレンドリー。

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